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作者：胡开斌

一、行业概况

粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程，主要包括：稻谷加工、小麦制粉、玉米及杂粮加工、植物油加工和粮油加工机械设备的制造。粮油加工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业，是粮油产业化经营（或者说粮油产业链）中的重要组成部分，是搞活粮油经营，提升粮油附加值的不可缺少的中间环节，也是食品工业的基础工业，粮油加工的产品与人民生活息息相关，是一个永不衰败的朝阳工业。大力发展粮油加工业，对加快新农村建设，发展现代农业、现代粮油流通和食品工业，不断改善城乡居民生活、加快形成城乡经济社会一体化新格局具有重要意义。

中国作为世界人口大国，根据国家统计局公布的最新数据，2014年年底我国人口规模已突破13.6亿，约占世界人口的20%，粮油的安全稳定供给关系到国民经济的发展和社会的安定团结。

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农副产品加工行业研究报告.pdf